Vous désirez faire un brunch maison mais vous ne savez pas quoi faire, alors voilà quelques idées...
Boissons :
- Café
- Thé
- Chocolat
- Matcha
- Mimosa
- Jus d’orange
- Smoothie
- Limonade
Plats à base d’œuf :
- Avocado Toast avec œuf mollet
- Quesadillas : ma recette (inspirée de John Legend x) ) : dans la poêle à feu moyen mettre un wrap, une couche de fromage râpé, une couche d’œuf brouillé, une deuxième couche de fromage et mettre le deuxième wrap. Il faut retourner l’ensemble pour que le deuxième wrap et la deuxième couche de fromage chauffent également.
- Œuf brouillé, œuf au plat ou omelette...
- Pancakes : moi j’utilise un mélange "tout fait" du DM à base de farine d’épeautre bio, les pancakes sont délicieux et ils me font gagner beaucoup de temps.
- Brioche perdue : fouetter ensemble 5 cl de lait d’avoine, 5 cl de crème liquide, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre. Tremper ensuite les tranches de brioche dans le mélange et les faire griller dans le beurre.
- Œuf cocotte : Mettre dans un récipient qui passe au microonde de la crème, moutarde, paprika fumé, sel et poivre, blanc d’œuf, fromage (chèvre ou/et emmental râpé). Passer la cocotte (ou le récipient) 2 min au microonde puissance max, mettre le jaune d’œuf sur le mélange et remettre la cocotte au microonde 30 secondes. Pour ceux qui mangent de tout vous pouvez rajouter du saumon ou du jambon !
Sucré :
- Salade de fruits frais
- Croissants, petits pains (ou couque au chocolat pour les bruxellois), brioche : personnellement je les cherche à la boulangerie !
- Pain et confitures
- Gâteau au chocolat
- Yaourt muesli
- Carotte cake
Salé :
- Roulés saucisses (végétal ou non) : je vous conseille de mettre du ketchup et de la moutarde dedans pour éviter que vos roulés soient trop secs !
- Salade de quinoa, pamplemousse et avocat (pour les omnivores on peut rajouter du saumon)
- Plateau de fromage
- Plateau de charcuterie
- Salade de carotte, pomme de terre, concombre...
- Buratta et salade de tomate
Je vous conseille de choisir un, deux ou trois plats de chaque catégorie selon le nombre de personne qui mangeront votre brunch !!
Bon brunch et bon dimanche !