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What we eat in a day

18 April 2021 - par Layla

Bienvenue dans nos assiettes compliquées !

 

Entre Mathieu qui ne mange que très peu de légumes et moi qui suis végétarienne, les repas sont souvent des casse-têtes ! 

Je commence ma journée avec un porridge overnight peanut butter et jelly avec un café latte au caramel.

Je mange ¼ du pot voire un peu moins, souvent le pot nous tient pour 2, 3 jours à deux. Etant anémique et végétarienne, je prends également des compléments de Fer et de vitamines B12.

Mathieu prend juste un café (une ou deux cuillère de porridge, si vraiment, il a faim) et de la B12.

A midi, nous avons mangé un plat inspiré de la recette virale « feta et tomate ». J’ai commencé a faire griller des poivrons, j’ai rajouté un peu d’eau avant de mettre le bloc de féta, puis j’ai rajouté de la fausse viande (imitation poulet). J’ai salé, poivré et rajouté des épices tout en remuant fréquemment. J’ai fini le plat en ajoutant des pâtes !  

(c'était delishhhhh )

A 16hr, nous avons pris un petit goûter : des CUPCAKES de lilicup !!!!!!

Habituellement on prend un petit biscuit, de la pomme avec de la purée amande et noix de cajou ou un peu porridge overnight mais là c'était la fête.

 

Pour finir j’ai fait deux chaussons un aux légumes (carottes, épinards,  fromage de chèvre, noix de cajou) pour moi et un autre aux fromages pour Mathieu.

On a fini le repas avec deux compotes pomme cerise !

Et voila ce qu’on peut manger un jour de week-end ou de vacances !

 

J'espère que ça peut vous donner un peu d'inspiration ! 

 

Bon appétit et bonne semaine !